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Dans son livre-manifeste "Pour une révolution délicieuse" Olivier Rœllinger, célèbre chef étoilé breton, appelle au réveil alimentaire des consciences. Ce cuisinier corsaire issu de Cancale …
En panne d'inspiration pour le menu de Noël ? Découvrez cette recette d'Olivier Rœllinger, grand cuisinier breton, spécialement dédié aux lecteurs d'Aleteia : des huîtres creuses au choux …
Se lancer dans une recette interminable, courir entre la cuisine et le minuteur sans profiter des invités, laver une pile de vaisselle à la fin… L'idée d’organiser un grand dîner en angoisse …
Tony Pereira, cuisinier de niveau international, prépare chaque jour des repas pour 150 convives triés sur le volet : des enfants et des vieillards, réduits à la misère, prennent souvent grâce …
Le sanctuaire de Lourdes accueillera le premier pèlerinage des métiers culinaires de la restauration et de l'hôtellerie du 11 au 13 octobre 2019. Une première qui permettra d'allier spiritualité …
Utopie pour les unes, libération pour les autres, le "batch cooking", ou l’art de préparer en une seule fois tous ses repas de la semaine, révolutionne le quotidien de celles qui s’y …
« Les épices de la joie » sont une préparation préconisée par sainte Hildegarde, à base de trois épices très faciles à trouver, et qui rendent « l’âme joyeuse ».
Notre culture et notre langue française sont fortement influencées par nos racines chrétiennes. Découvrez ces expressions que nous utilisons souvent sans soupçonner qu’elles puisent leur …
Saviez-vous que le pape François était un inconditionnel de la "chipá", un petit pain traditionnel originaire d'Amérique latine ?
Préparer des petits gâteaux, mélanger la pâte, pétrir, mesurer… Cuisiner en famille, même avec les plus petits, permet de vivre concrètement avec eux les préparatifs de Noël. Rien de tel …
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