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L’équilibre alimentaire en 7 questions

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Faire attention à son alimentation, c’est aussi déjouer un certain nombre de pièges ! (2/2)


Suite de l’article de la semaine dernière : « L’équilibre alimentaire en 7 questions »


4. « Le goûter à 16 heures, parfois ça vaut le coup ! »

VRAI !

Souvent, les adultes pensent que le goûter ce n’est que pour les enfants et qu’ils n’y ont plus droit !

Parfois, dans une journée vous enchaînez votre travail, puis votre vie de famille. Il n’y a pas de répit et pourtant, votre corps et surtout votre cerveau en ont besoin.

Mieux vaut faire une pause et prendre un goûter plutôt que de se ruer sur la nourriture en rentrant du travail ou en préparant le dîner.

Parfois, attendre trop, c’est ne plus se contrôler quand on mangera tant on aura faim.

Un bon goûter se compose d’une source de sucres lents et de sucres rapides : un fruit, accompagné ou non d’un laitage ou bien un morceau de pain et deux carrés de chocolat. Il diffèrera en fonction de vos envies et de votre faim ou encore de votre activité à venir. Demander conseil à un diététicien peut s’avérer très utile et cela évite les coups de fatigue de fin de journée. Vous êtes efficace jusqu’au soir même lors d’une réunion de fin de journée.

5. « L’alcool, ça fait grossir »

VRAI !

Consommé en excès, comme tout autre aliment ou boisson, il peut faire grossir. Mais consommé avec modération, il peut rester un aliment plaisir.

En fait, un gramme d’alcool apporte 7 kcal. Tout dépend donc de la quantité de produit consommée et de son volume d’alcool contenu.

En voici un exemple :

250 ml de bière ou de cidre (5% vol) = 130 ml de vin (10% vol) = 20 ml de whisky (40% vol).

1 coupe de champagne apporte 100kcal.

Ces doses d’alcool sont celles que l’on vous servirait dans un bar, un restaurant ou un café. 

Il faut également savoir que boire de l’alcool, quel qu’il soit (bière ou alcool fort) déshydrate. Il faut donc penser à boire de l’eau quand on boit de l’alcool.

6. « Je bois de l’eau pour éliminer et maigrir »

VRAI ET FAUX !

L’eau ne fait ni maigrir, ni grossir
 ! Elle est dépourvue de calorie, mais elle participe à l’effet de satiété. L’avantage, c’est qu’on peut en boire à longueur de journée : boisson froide ou chaude, du thé ou du café (sans sucre). On mange souvent moins lorsqu’on a bu correctement tout au long de la journée. Autre bon point : l’eau contribue au drainage du corps ainsi qu’à son hydratation. Bref, elle cumule les qualités.

La quantité à boire dépendra de votre corpulence, du climat et de votre activité physique. Si l’on fait beaucoup de sport, consommer plus d’1,5 litre d’eau sera nécessaire. La moyenne se situe à 1 litre.

7. « Le sel, c’est mauvais ? »

VRAI ET FAUX !

Le sel reste déconseillé en cas d’hypertension. La plupart des plats cuisinés, mais aussi les biscuits et gourmandises au goût sucré recèlent d’importantes quantités de « sel caché ».

L’astuce : saler ou à la cuisson ou à table et vous diminuerez déjà un tiers de votre consommation intitiale.

Source : Régimes, le vrai du faux de Vanessa Gouyot (Delachaux Lamartinière).

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