Le scandale du gaspillage alimentaire, ils ont décidé de s’y attaquer avec leur bonne volonté, leurs petits économes et une bonne idée. Comme les légumes biscornus ou à peine abîmés sont systématiquement jetés alors qu’ils sont consommables, pourquoi ne pas les utiliser pour un évènement sans but lucratif, destiné à rassembler les gens autour d’une bonne soupe ? Il suffirait de rassembler des bénévoles qui récolteraient, prépareraient les légumes…
Un groupe de jeune reprend cette idée, originellement les Schnippel Disko allemandes, et l’importe en France. Plusieurs raisons auraient dû rendre le projet irréalisable. D’abord, les grossistes et la grande distribution ne sont pas réputés être très intéressés pour que l’on récupère leurs restes, ensuite la soupe n’est pas vraiment un plat dans le vent, la mode serait plutôt à ce qui se mange sans couverts et sur le pouce. Sauf que… les préjugés ont tort !
Lancé en 2012 avec 5660 € levés auprès d’une plateforme de crowfounding, Disco Soupe a déjà permis de sauver cinquante tonnes de légumes de la destruction. Cette année, on compte presque une « Disco Soupe » organisée par jour en France ! « Nous n’aurions jamais pu imaginer cela en novembre 2012, même dans nos rêves les plus fous » s’étonne Antoine Delaunay Belleville, membre fondateur du mouvement.
La fête du jour
