Les dolia : ces jarres en céramique placées sur des braises et encastrées dans un comptoir de maçonnerie du thermopolium de Pompéi se sont de nouveau remplies de nourriture en 2010, après être tombées en désuétude pendant presque 2000 ans.
Les thermopolia n’étaient pas vus d’un très bon œil par les membres des classes sociales les plus élevées de Rome.
Réouverture d’un comptoir vieux de 2 000 ans
Après avoir visité le thermopolium, les touristes pourront s’approcher du comptoir et profiter d’une dégustation s’inspirant des saveurs de l’Antiquité romaine, notamment d’un traditionnel fromage cuit au four avec du miel.
Les thermopolia étaient répandus dans l’Antiquité romaine et ressemblaient à la restauration rapide de maintenant. Ils proposaient aux personnes pauvres qui, pour la plupart, ne pouvaient pas se permettre d’avoir une cuisine dans leur propre maison, une solution simple et bon marché pour combattre la faim autour du comptoir.
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