Saint patron des orfèvres – le métier qu’il pratiqua – évêque de Noyon et conseiller de Dagobert Ier,
saint Éloi, fêté le 1 décembre, scrupuleusement honnête et royalement charitable est toujours très populaire grâce... à la comptine "Le bon roi Dagobert" qui date, pour partie, de la Révolution française. Au moment de sa fête, les recherches augmentent sensiblement.