L’ancolie
L’ancolie, cette fleur aux cinq pétales, est comparée à cinq colombes, d'où son nom de colombine ou de la colombe de l'Esprit Saint. Mais il y a aussi un autre nom donné à l’ancolie : celui des « Gants de Notre-Dame ». C’est ainsi que l’on nomme certains bouquets dont les fleurs sont composées de cinq sortes de cornets aux pétales prolongés en éperon. Elles représentent la main de la Vierge.
La période de floraison : de mai à août
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