Quand les moniales se font chocolatières

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Chocolaterie de l'abbaye Notre Dame de la Paix

Au-dessus de la vallée du Var, près de Castagniers (Alpes-Maritimes), la petite fabrique de chocolaterie de l'abbaye cistercienne de Notre Dame de la Paix est particulièrement active depuis 60 ans. En 1950, pour assurer leur subsistance, les sœurs se sont lancées dans un artisanat de confiserie et de chocolaterie afin de pouvoir vivre du "travail de leurs mains" tout en maintenant leur vie de prière et de silence comme le recommande saint Benoît dans sa règle.

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