LA GENTIANE DU MONASTÈRE DE LA GRANDE CHARTREUSE. C’est une liqueur réalisée à partir de racines de gentiane, une plante de montagne qui se remarque facilement dans les alpages, avec sa longue tige, ses feuilles épaisses et ses fleurs étroites d'un jaune très vif. Après avoir macéré dans l'alcool, ses racines tortueuses et rampantes produisent un apéritif... puissant en bouche. La Gentiane se consomme classiquement pure avec de la glace, ou bien mélangée avec du cassis ou du Schweppes.
+© Stéphane Couchet