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Alexandra Massy : Qu’est-ce que je vous sers ?
Depuis mars 2018, Alexandra est équipière au café Joyeux, un restaurant où la cuisine et le service sont assurés par des personnes porteuses d’un handicap mental. « J’adore ce travail ! », s’exclame la jeune femme de 28 ans. « On voit beaucoup de gens. J’aime beaucoup l’ambiance avec tout le monde et servir le café ». Elle sait gérer la caisse, noter les commandes, encaisser les paiements. Mais ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est la préparation de commandes, qui consiste à composer les plateaux ou les sacs à emporter pour les clients. Quiches, parmentiers de canard, sandwichs et viennoiseries n’ont plus de secrets pour elle. « Au début, j’étais un peu terrorisée », confie cette femme plutôt timide. « Je ne savais pas du tout préparer le café. Mais j’ai eu de bons formateurs. Maintenant, je ne suis plus du tout la même ». De quoi donner envie d’aller croquer un p’tit pain au chocolat.
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© Café Joyeux