Le coffret de Via Caritatis contient 5 bouteilles. Les quatre premières sont issues de l’assemblage des raisins des moines et des vignerons. La dernière, à l’étiquette blanche, contient un vin issu des meilleures parcelles des vignobles des deux monastères. Sur le couvercle de la caisse en bois, l’hymne à la charité de Saint Paul est gravé au feu.