Lunch box : dix recettes ludiques et équilibrées à mettre dans son cartable

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SALADE DE TOMATES CERISES, OLIVES ET MOZZARELLA. Ingrédients (4 personnes) : 1 barquette de tomates cerises, 1 sachet de billes de mozzarella, quelques olives noires dénoyautées, 1 échalote, feuilles de basilic, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre. Préparation : 1. Nettoyez et épongez les tomates cerises. 2. Égouttez les billes de mozzarella. 3. Pelez et hachez l'échalote. 4. Mélangez dans un saladier l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre. 5. Ajoutez les tomates cerises, les billes de mozzarella, les olives noires, l'échalote hachée et les feuilles de basilic puis mélangez bien.

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