ABBAYE DE GUILHEM LE DESERT : Joyau du premier art roman languedocien, ce sanctuaire, fondé au début du IXe siècle, est l'un des plus importants foyers spirituels et culturels du Languedoc. La fondation, en 804, de l’abbaye bénédictine s’inscrit dans le contexte historique et religieux de la région. Dès le Xe siècle, alors que Guilhem est devenu Saint-Guilhem, le rayonnement spirituel de l'abbaye s’affirme et le monastère devient une halte privilégiée sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. En 1998, elle est classée au Patrimoine mondial par l’Unesco au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France.
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