ABBAYE DE CÎTEAUX : Située au cœur de la Bourgogne à une vingtaine de kilomètres au sud de Dijon, l'abbaye de Cîteaux est la maison-mère de la famille cistercienne. Le clunisien Robert, abbé de Molesmes, quitta son abbaye en 1098 et fonda un nouveau monastère dans la forêt de Cîteaux. L'abbaye ne prendra son essor qu'avec l'arrivée du jeune Bernard de Fontaine, le futur saint Bernard. Après les pillages de la guerre de Cent Ans, la Révolution rasera l'abbaye, n'épargnant que la bibliothèque du XVIe siècle et un corps de logis du XVIIe.
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