L’aloès (aloe vera ou aloès des Barbades), de la famille des aloeacées, est cultivé depuis les temps anciens en Afrique du Nord. Elle fait partie des plantes « succulentes », grasses et charnues, adaptées aux régions arides. Elle possède de très nombreuses propriétés médicinales. On la retrouve à plusieurs reprises dans l'Écriture, en particulier après la mort de Jésus, lorsque Son corps est embaumé avec un mélange d’aloès et de myrrhe apporté par Nicodème (Jean 19, 39).
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