Véronique, éleveur d’ovins dans les Pyrénées-Orientales
Après des années à enchaîner les CDD, Véronique décide de créer son propre emploi. Elle devient éleveur d’ovins en juillet 2014 et s’installe à Eus, dans les Pyrénées-Orientales. Sa première année est jalonnée d’embûches mais Véronique ne se décourage pas. Elle souhaite remplir le cahier des charges de la Coopérative catalane des éleveurs qui a développé un "label rouge" sur l’agneau catalan "El xaï". Aujourd’hui, Véronique a 230 brebis et beaucoup de travail mais elle a trouvé sa passion.
+© Fondation Raoul Follereau