Adrien, "paysan-brasseur" en Dordogne
C’est en Dordogne qu’Adrien Kempf a choisi d’installer en 2017 sa brasserie bio et artisanale, "La Courte Echelle". Si rien ne le prédisposait à l’artisanat au départ – il a fait des études de géographie et d’économie – le jeune homme décide d’entreprendre une nouvelle formation dans le Nord en vue de lancer sa brasserie. Adrien n’est d’abord « que » brasseur puis, deux ans après, il décide de s’installer comme "paysan-brasseur" à St-Hilaire d’Estissac afin de maîtriser toute la chaîne de production en cultivant lui-même l’orge et le houblon.
+© Fondation Raoul Follereau