ABBAYE DE FONTFROIDE : L’abbaye de Fontfroide voit le jour en 1093, sur les terres données à quelques moines bénédictins par le Vicomte de Narbonne. L’abbaye tire son nom de la source se trouvant à proximité, la Fons Frigidus, la Fontaine Froide. Elle se développe réellement qu’après 1145 lors son rattachement à l’Ordre de Cîteaux. À partir du XVe siècle, l’abbaye tombe en Commende : le Roi de France impose ses abbés, des nobles la plupart du temps peu soucieux des considérations monastiques. De nouvelles constructions voient le jour donnant un air de château à Fontfroide : cour d’honneur, frontons, jardins en terrasses etc.
+© Bonachera jf I CC BY-SA 4.0