Frère prêcheur, évêque de Ratisbonne au XIIIe siècle, saint Albert le Grand a réalisé d’importants travaux en minéralogie et en botanique. Ce docteur de l'Église a également écrit de nombreux ouvrages sur la géographie, l'astronomie, la zoologie, la musique et la philosophie, la plupart avec une précision remarquable.
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