[RECETTE] Lait caillé à la manière d’Abraham
Le lait et le fromage caillé, offerts par Abraham à ses visiteurs, évoquent la nourriture originelle, maternelle, donnée sans artifice.
Richard Kuran
Ancien chef de cuisine formé en école d’hôtellerie aujourd'hui sacristain, Richard Kuran partage des recettes d’inspiration biblique avec authenticité et créativité. Formé également en histoire et en archéologie expérimentale, il allie savoir académique et pratique culinaire pour faire revivre les saveurs du passé.
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Ce ragoût de bœuf et de mouton aux dattes associe la force des viandes à la douceur des fruits, à l’image des banquets du roi Salomon où l’Orient et l’hospitalité biblique se rencontrent.
[RECETTE] Ragoût de lentilles rouges à la manière d’Ésaü
Découvrez une recette de lentilles rouges qui symbolise à la fois l’hospitalité biblique et l’importance de la patience et de la sagesse.