[RECETTE] La délicieuse brioche des rois

Ingrédients : 250 g de farine ; 3 œufs ; 40 g de sucre en poudre ; 1 sachet de levure boulangère ; 2 cuillères à soupe de lait ; 125 g de beurre ramolli ; 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger. 
Pour le décor : 200 g de fruits confits ; 2 cuillères à soupe de sucre en grains ; 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne.

Mettre la levure une dizaine de minutes dans un bol avec le lait tiède.
Verser la farine dans un saladier, et ajouter le lait, la levure, les œufs, le sucre en poudre et la fleur d’oranger. Bien mélanger.
Couper le beurre en petits cubes et les incorporer doucement à la pâte. Celle-ci doit devenir souple et élastique.
Beurrer un moule en forme de couronne et y verser la pâte. Y glisser la fève.
Couvrir le moule avec un torchon et laisser lever environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Quand la pâte a bien gonflé, enfourner la brioche pendant 30 minutes.
Après cuisson et une fois la brioche un peu refroidie, l’enduire de sirop de sucre de canne et la décorer de grains de sucre et de fruits confits. 
Il est possible d'incorporer des dés de fruits confits dans la pâte de la brioche.