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Michel Chapoutier : « Le vin est une divine symphonie aromatique »

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Maison Chapoutier

Michel Chapoutier.

Agnès Pinard Legry - publié le 28/08/21

Négociant et producteur de vin de la Vallée du Rhône, la Maison Chapoutier séduit les papilles des amateurs et connaisseurs depuis le début du XIXe. Huitième génération et à la tête de l’entreprise depuis une trentaine d’années, Michel Chapoutier y imprime sa marque chaque jour. Une marque en perpétuelle mouvement, ancrée dans le terroir mais aussi tournée vers Dieu.

 « Il y a quelque chose d’extraordinaire dans le métier de vigneron, c’est ce que vous allez mettre en bouteille. » Quand il parle de la vigne, Michel Chapoutier est intarissable. « Vous arrêtez le temps ! Dans une bouteille millésimée vous allez mettre un climat, vous allez mettre une année, vous allez prendre la photo d’un terroir à un moment donné ». Huitième génération à la tête de la Maison Chapoutier, négociant et producteur de vin de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier a quelque chose d’inclassable. Intuitif, visionnaire, il a réussi à imposer son entreprise dans le cercle très fermé des négociants et producteurs de vin reconnu à l’international. Mais il n’en a pas moins gardé sa simplicité et sa franchise. Amoureux des terroirs et des belles choses, Michel Chapoutier est aussi un sémillant catholique qui soutient une Église de mission et de proximité. Entretien.

Aleteia : Votre famille est installée dans la vallée du Rhône depuis le début du XIXe, vous êtes vignerons depuis huit générations… Avez-vous choisi la vigne ? Ou vous a-t-elle choisi ?
Michel Chapoutier : Être la énième génération à pratiquer un métier peut vous donner un savoir-faire ou être un piège. J’ai passé les étés de mon enfance dans le Vercors, une petite région près de chez nous. Quand j’y allais, je logeais chez un vieux couple dont les trois filles étaient parties à la ville. J’y ai découvert cette agriculture du XIXe, une agriculture avec un contact sain de l’humain avec l’animal, la plante, la terre. J’y ai découvert la passion du terroir. L’amour du terroir. Le vin m’a passionné car il y avait cette alchimie, cette transmutation du minéral en végétal mais plus globalement car il incarnait cette magnifique définition du terroir de Jean-Robert Pitte qui le lie à la fois au sol, au climat et à l’humain.

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