Aleteia
Mardi 27 octobre |
Bienheureuse Emeline
Au quotidien

Connaissez-vous le fameux remède des carmes contre la toux ?

ROSE

Public Domain

Marzena Devoud - Publié le 10/10/20

Un coup de froid… Et la toux apparaît ! Grasse ou sèche, elle irrite dans la journée et épuise la nuit. Rien de mieux qu’un sirop 100% naturel comme celui fabriqué depuis des siècles par les carmes déchaux. Voici sa recette.

La toux provoquée par un coup de froid est souvent l’apanage de la saison automnale. Si la majorité des gens ont recours aux médicaments pour calmer rapidement la toux, il existe pourtant des remèdes naturels de tradition monastique dont les secrets de fabrication se transmettent depuis des siècles. Comme le célèbre sirop de rose qui vient de l’antique apothicairerie Sainte-Anne des Carmes déchaux.

Situé au sommet du coteau de Bachernia à Gênes, en Italie, le couvent de Sainte-Anne est élu en 1584 comme première installation des Carmes déchaux en Italie. Et ce n’est que quelques décennies plus tard que les moines créent une apothicairerie au service des malades et des pauvres de la ville. En 1778, Lorenzo Robello commence à y travailler en tant que médecin et apothicaire en fournissant notamment des médicaments contre différents maux. En 1792, la charge de gérer revient au carme Domenico De Simoni qui prendra plus tard le nom de Jean de la Croix

sirop de rose
Antica farmacia Sant'Anna dei frati carmelitani scalzi

Comme le décrit Anna Maria Foli dans son livre La Pharmacie de Dieu paru aux éditions Mame, c’est grâce à lui que l’apothicairerie se modernise et devient prospère. Aujourd’hui avec une gamme de produits fabriqués selon les recettes antiques transmises depuis quatre siècles et enrichies des connaissances actuelles. Parmi eux, le fameux sirop de rose contre la toux préparé de façon complètement artisanale. Vous pouvez l’acheter sur le site de la pharmacie du couvent ou… le faire vous-même.


ONIONS

Lire aussi :
Oignon sous le lit, toux affaiblie, sommeil rétabli !

Recette de sirop de rose des Carmes déchaux

Ingrédients : pétales de roses fraîches, de l’eau, du sucre de canne blond et du jus de citron.

Recette : Oter les pétales des fleurs et les laver. Porter à ébullition, retirer du feu et y mettre les pétales. Laisser infuser une heure en remuant de temps en temps. Filtrer en pressant le plus possible, ajouter du sucre en réchauffant légèrement le liquide pour le faire fondre. Bien mélanger. Ajouter le jus de citron. Verser la préparation dans des flacons stériles, fermer de façon hermétique et conserver dans un lieu sec. Une fois ouvert le récipient doit être conservé au réfrigérateur. Prendre 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop (dans un peu d’eau) le matin et le soir avant le coucher.

La pharamcie de Dieu, Mame
Mame

La Pharmacie de Dieu, par Anna Maria Foli, Mame, septembre 2020

En images, dix plantes pour trouver le sommeil rapidement :

Soutenez Aleteia !
A travers le monde, vous êtes des millions à lire Aleteia, pour y trouver quelque chose d'unique : une vision du monde et de votre vie inspirée par l’Évangile. On prétend qu'il est de plus en plus difficile de transmettre les valeurs chrétiennes aux jeunes d'aujourd'hui.
Et pourtant, savez-vous que plus de la moitié des lecteurs d'Aleteia sont des jeunes de 18 à 35 ans ? C'est pourquoi il est si important que Aleteia demeure un service quotidien, gratuit et accessible à tous. Cependant, un journalisme de qualité a un coût que la publicité est loin de couvrir. Alors, pour qu'Aleteia puisse continuer à transmettre les valeurs chrétiennes au cœur de l'univers digital, votre soutien financier demeure indispensable.
*avec déduction fiscale
Tags:
artisanatplantessante
Le coin prière
La fête du jour






Top 10
Domitille Farret d'Astiès
Elles ont appris à les aimer : ces ...
Camille Dalmas
Derrière la phrase du Pape sur les homosexuel...
Marzena Devoud
Le rituel matinal du pape François avant de s...
Avion-chapelle
Agnès Pinard Legry
Aménagée dans un avion, cette chapelle est un...
Edifa
Sexualité : comment raviver le désir quand il...
dessin caricature
Guillaume de Prémare
Terrorisme islamique : l’impasse du droit au ...
belle mère et belle fille
Jeanne Larghero
S’embrouiller avec sa belle-mère en trois leç...
Afficher La Suite
Newsletter
Recevez Aleteia chaque jour. Abonnez-vous gratuitement