Agnès est souvent représentée avec un agneau à ses pieds ou dans ses bras, elle peut porter la palme du martyre, un rameau ou une couronne d’olivier, une épée ou un poignard, sortir d’un bûcher en flamme. Elle est parfois représentée avec de très longs cheveux. Voilà qui fait beaucoup d’attributs pour une seule et même sainte…
Agnès fait partie de ces saints qui disposent de nombreux attributs dès lors qu’il est question de la représenter. C’est que son histoire n’est pas si simple à retracer… S’appelait-elle seulement Agnès ? L’existence de cette très jeune romaine (13 ans, dit-on) du début du IVe siècle est connue depuis fort longtemps et son culte est attesté moins de 50 ans après sa mort. Pendant les persécutions de Dioclétien, elle fut martyre pour avoir choisi de donner sa vie au Christ. Comme son nom n’était pas certain, on l’appela « Agnès », ce qui signifie pure, intègre.
Et pourquoi tous ces attributs ? Le récit des circonstances de sa mort a varié, suivant les époques et les lieux, les sources historiques étant quasiment inexistantes. Dès les premières représentation, c’est avec la couronne de son martyre qu’elle s’avance, comme sur cette mosaïque de Ravenne, sans précision particulière sur les violences qu’elle a subies.