Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Jeudi 03 décembre |
Saint François-Xavier
home iconAu quotidien
line break icon

Cinq conseils de saint Benoît pour la préparation d’un repas

cuisine

© Nomad_Soul - Shutterstock

Philip Kosloski - Publié le 31/12/17

Que préparer pour le déjeuner ou le dîner ? En quelles quantités ? Pour qui ? Autant de questions qui reviennent à chaque repas et pour lesquelles un moine du VIe siècle nous donne des éléments de réponses qui sont toujours d’actualité.

Au VIe siècle, la vie monastique communautaire avait grand besoin d’être réglementée. Saint Benoît de Nursie la révolutionna en rédigeant une règle commune à tous les monastères recouvrant l’ensemble des aspects de la vie des moines, y compris les repas. Voici cinq conseils extraits de la règle qui peuvent être utiles encore aujourd’hui, afin que, comme à l’époque de saint Benoît, les repas soient à la fois nourriture pour le corps et pour l’âme.

Proposez divers choix d’aliments afin que tout le monde puisse manger à sa convenance

« Nous croyons que deux mets cuits doivent suffire à toutes les tables pour le repas quotidien, tant de la sixième que de la neuvième heure, eu égard aux infirmités diverses. Ainsi, celui qui ne pourrait pas manger d’un plat pourra se refaire avec l’autre. Deux mets cuits devront donc suffire aux frères, et s’il y a moyen d’avoir des fruits ou des légumes frais, on les ajoutera en troisième plat. »

Chacun doit prendre son tour en cuisine

« Les frères se serviront mutuellement. Personne ne sera dispensé du travail de la cuisine, si ce n’est pour cause de maladie ou pour s’occuper d’affaires plus utiles. C’est par cet exercice, en effet, qu’on acquiert plus de mérite et un accroissement de charité. »

Nourriture (et boisson) doivent être consommés avec modération

« [Il convient] d’éviter tout excès, afin que le moine ne soit jamais surpris par l’indigestion. Rien n’est aussi contraire à tout chrétien que l’excès de table.

Nous lisons, il est vrai, que le vin ne convient aucunement aux moines ; mais comme on ne peut en persuader les moines de notre temps, convenons du moins de n’en pas boire jusqu’à satiété, mais avec modération. »

Essayez de manger seul le moins souvent possible

« Le frère qui sort pour une affaire quelconque et espère rentrer le jour même au monastère, ne se permettra pas de manger au dehors. »

Considérez votre hôte comme le Christ lui-même, allant jusqu’à interrompre un jeûne pour manger avec lui

« Tous les hôtes qui arrivent seront reçus comme le Christ, car lui-même dira un jour : « J’ai demandé l’hospitalité et vous m’avez reçu. » À tous on témoignera l’honneur qui leur est dû. Le supérieur rompra le jeûne à cause de l’hôte. »


Menu de Noël

Lire aussi :
Pour Noël, cuisinez comme les bénédictines de l’abbaye de Jouques

Tags:
cuisinesaint Benoît
Soutenez Aleteia !
A travers le monde, vous êtes des millions à lire Aleteia, pour y trouver quelque chose d'unique : une vision du monde et de votre vie inspirée par l’Évangile. On prétend qu'il est de plus en plus difficile de transmettre les valeurs chrétiennes aux jeunes d'aujourd'hui.
Et pourtant, savez-vous que plus de la moitié des lecteurs d'Aleteia sont des jeunes de 18 à 35 ans ? C'est pourquoi il est si important que Aleteia demeure un service quotidien, gratuit et accessible à tous. Cependant, un journalisme de qualité a un coût que la publicité est loin de couvrir. Alors, pour qu'Aleteia puisse continuer à transmettre les valeurs chrétiennes au cœur de l'univers digital, votre soutien financier demeure indispensable.
*avec déduction fiscale
Le coin prière
La fête du jour






Top 10
La rédaction d'Aleteia
Le Conseil d'État somme le gouvernement de ré...
Mathilde de Robien
C’est aujourd’hui que débute la neuvaine nati...
WEB2-GENERAL-PIERRE DE VILLIERS-AFP-000_Z52AV.jpg
Agnès Pinard Legry
Général de Villiers : "Il faut être absorbeur...
Mgr Marc Aillet
Reprise des messes : César n’est pas Dieu
Aliénor Goudet
La demande très spéciale que la Vierge Marie ...
Domitille Farret d'Astiès
Olivier Giroud a une bonne nouvelle à annonce...
Afficher La Suite
Newsletter
Recevez Aleteia chaque jour. Abonnez-vous gratuitement