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Les chocolats de la charité de Don Orione

DON ORIONE
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Découvrez la recette des gianduiotti, de délicieux chocolats réalisés avec du chocolat noir et de la pâte de noisettes. Saint Louis Orione en distribuait aux jeunes enfants pauvres, victimes d'un dramatique tremblement de terre...

En 1915, la région des Abruzzes en Italie a été dévastée par un terrible tremblement de terre. Avec une patience infinie, un prêtre, saint Louis Orione (1872-1940), a passé une journée à aider les enfants les plus pauvres, victimes de la catastrophe naturelle.

Avec son petit camion, il a gravi les Apennins, cette chaîne de montagne qui parcoure l’Italie. Et comme on pourrait le lire dans un livre de contes, il a lutté avec les loups qui traquaient, affamés, les pauvres orphelins terrifiés. Un à un, il les a ramassés, habillés, a calmé leur faim avec des biscuits et les a consolé avec de savoureux chocolats, les fameux gianduiotti.

Ainsi, jusqu’à l’épuisement, malgré le jeûne et le froid, Don Orione a réussi à sauver des dizaines d’enfants.

Voici la recette de ce chocolat qui combine ses ingrédients simples avec la douceur infinie de la charité.

La recette des gianduiotti

Ingrédients :

300 gr. De chocolat noir

100 gr. De pâte de noisette

Préparation :

– Faire fondre le chocolat au bain-marie.

– Y ajouter la pâte de noisettes et bien mélanger le tout avec une spatule en bois.

– Ajouter la préparation dans de petits moules pour les chocolats.

– Laisser refroidir pendant au moins 6 heures.

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