Psallentes est un ensemble vocal de chanteurs professionnels, spécialisés dans le chant grégorien.
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Fondé en 2000, le groupe se compose de cinq choristes masculins et du directeur Hendrik Vanden Abeele. Abeele a également fondé Psallentes Femina, la version féminine du groupe, en 2007. Le groupe Psallentes accorde une attention particulière aux chants grégoriens du bas Moyen Âge et de la Renaissance. À cette époque, on a produit notamment de la musique sacrée. Donc la plupart de leur répertoire se compose d’arrangements pour la messe et de chants polyphoniques.
Le groupe montre comment cette musique était chantée à l’époque où elle a été composée. Hendrik Abeele a mené des recherches approfondies sur ce sujet à l’Université de Leiden, aux Pays-Bas. Depuis, le groupe chante avec une plus grande conscience de ce qu’était la musique sacrée à l’époque du bas Moyen Âge et de la Renaissance. Ils interprètent ainsi des chants sacrés de manière « authentique », dans tous les sens du terme.