Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Congélation : 1h
Ingrédients pour 20 cookies :
150 g de beurre mou
175 g de sucre en poudre
1 oeuf
200 g de farine
1 c. à café de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
Recette des cookies au chocolat :
1. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l’œuf, la farine tamisée avec la levure, 1/2 c. à café de sel et enfin le chocolat. Façonnez un boudin de 5 cm de diamètre, enveloppez de film alimentaire et placez au moins 1 h au congélateur.
2. Coupez la pâte en rondelles de 8 mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 8 à 10 min maximum à four chaud (200 °C).
Les cookies vont durcir en refroidissant, mais rester moelleux au centre.
A propos :
La recette des cookies au chocolat est issue du livre « Recettes inratables desserts » aux éditions Larousse. Plus de 75 recettes permettent de finir les repas sur une note gourmande, sans se tromper ni perdre de temps !
> Les Petits Inratables Desserts, 6,50 euros, Larousse.
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