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Tarte aux pommes à la gelée de coings

Tarte aux pommes à la gelée de coings

Matthieu Langrand & Chloë Sommelet / Bonne Maman

Carnet de recettes - publié le 22/03/17

Pour changer de l'incontournable tarte aux pommes, revisitez-la avec de la gelée de coings pour un dessert encore plus fruité et gourmand...


Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 30 min.


Ingrédients :

– 1 pâte brisée
– 6 pommes
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de sucre
– 70 g de beurre
– 1 oeuf
– 300 g de Gelée de Coings Bonne Maman

Recette de la tarte aux pommes à la gelée de coings :

Placer la pâte brisée dans le moule à tarte. Placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, puis répartir sur le fond des noyaux/lentilles/haricots secs. Cette méthode permet d’obtenir, à l’issue de la cuisson, une pâte régulière et prête à être garnie. Précuire à blanc (20 min à 180c°).

Laver et couper les pommes en petits quartiers (sans les éplucher). Les placer dans le fond de tarte.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter le sachet de sucre vanillé et le sucre.

Bien mélanger et, hors du feu, ajouter l’oeuf sans qu’il ne cuise. Verser la préparation sur la tarte.

Cuire 30 minutes à 200 C°.

Dans une casserole, faire chauffer 300g de gelée de coings.

A l’aide d’un pinceau, réaliser le nappage en badigeonnant la tarte de gelée de coings.

Les enfants seront fiers de réaliser cette recette avec leur maman ou leur grand-mère !

Tags:
recette
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