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Pour que l’apéro reste un bon moment !

Alcool et petits fours pour l'apéro

© Shutterstock

Vanessa Gouyot - Publié le 28/08/16

Les bons conseils d'une nutritionniste pour un apéro réussi.

Comment faire que ces bons moments puissent ne pas se transformer en problème de poids à la fin des vacances… Comment éviter les migraines du lendemain et se permettre de recommencer ?

Voici les clés d’un bon « apéro » :

Tout d’abord, il faut savoir ce que l’on boit

La quantité de calories dépend de son volume d’alcool :

5% pour le cidre ou la bière,
10% en moyenne pour un vin,
20% pour un vin cuit ou un porto,
40% pour un alcool dit fort : rhum, vodka, gin ou whisky.

Puis prendre comme références les doses d’alcool servies dans les bars ou les restaurants.

On fait cela afin de mieux visualiser le contenant et comprendre quel sera son choix.

1 bouteille individuelle de cidre (250mL)
= ½ bière (250mL)
= 1 verre ballon de vin rouge, blanc ou rosé
= 1 coupe de champagne
= 1 martini ou autre alcool cuit
= 1 whisky.

On entend souvent que le champagne est moins calorique. En vérité, le champagne est équivalent au vin car ils sont tous entre 10 à 12% de volume d’alcool. C’est le contenant qui va tout bouleverser.
1 coupe de champagne fait 90mL en moyenne tandis qu’un verre de vin en mesure 120mL.

Boire une coupe de champagne devient alors moins calorique car il y en a moins !
Par ailleurs, le prix souvent élevé d’une coupe de champagne, invite à la siroter et à en prendre avec modération.

1 coupe de champagne (10%) : 100mL : 90 kcal

1 verre ballon de vin (rouge, rosé ou blanc en moyenne à 10%) : 120mL = 100-110 kcal

1 verre de martini (17%) : 30-40mL = 100 kcal

Quelques exemples et comparaisons pour comprendre le nombre de calories consommée. 

8 canettes de bière = 3 hamburgers (1200-1300 kcal)
1 bouteille de cidre de 75cL = 300g de pâtes cuites (490kcal)
1 bouteille de vin rouge de 75cL = 1 pizza reine de 330g (855-900 kcal)
3 gin tonic de 6cL = 1 tablette de 100g de chocolat au lait (525 kcal)
1 bouteille de champagne brut de 75cL = 5 donuts de 50g (900kcal)
1 mojito de 250mL = 2 boules de glaces vanille de 100mL ou 1 cône (210kcal)
3 shots de rhum ou de whisky de 4 à 5 cL = 2 Magnum classique = 31 c à café de miel (508kcal)
5 shots de vodka de 4cL = 2 paquets de M&M’S de 45g (470kcal).

Avertis, on peut désormais consommer ce que l’on veut (la consommation devient facile lorsqu’on a les informations nécessaires).

On pourrait par exemple au restaurant choisir un apéritif ou un verre de vin pendant le repas et ne pas prendre de dessert ou bien au lieu de manger du pain à tout va avant le repas.

En soirée, à chaque cocktail bu, on va danser sur la piste pour 30 minutes.

Petites astuces

Préférez les sodas light ou zéro pour accompagner.

Abusez des glaçons pour diluer et rafraichir votre boisson.

Choisissez bien la taille des verres. Mieux vaut plusieurs petits qu’un trop grand.

L’alcool déshydrate beaucoup l’organisme. Par conséquent, je vous suggère de boire un grand verre d’eau entre chaque verre d’alcool consommé pour éviter de boire plus vite et par soif le prochain qui vous sera servi.
Vous pourrez boire indifféremment de l’eau plate ou du robinet. Pour les eaux pétillantes, faites attention, certaines sont très salées et augmenteraient également votre soif… Les eaux faciles à trouver et les moins salées : Perrier, Salvetat, Chateldon.

Enfin, grignotez malin pour l’apéritif en accompagnement de vos boissons.

Des idées de cocktails pas trop caloriques :

– Le Mimosa
40mL de champagne, 80mL de jus d’orange et 1 cuillère à café de triple sec : 75 calories le verre.

– Kir royal
80mL champagne et 10mL de crème de cassis : 110 calories le verre.

– Le Bellini
100mL de vin blanc sec et 10mL de jus de pêche : 100 calories le verre.

– Le Bloody Mary
40mL de Vodka, 120mL de jus de tomate et 5mL de jus de citron : 123 calories.

Attention par contre :

– La vodka-Martini de James Bond
70mL de  vodka et quelques gouttes de Martini : 174 calories.

– Cuba Libre au coca light
60mL de Rhum cubain, 40mL de jus de citron et 150mL de soda au cola : 216 calories le verre, beaucoup moins si vous troquez le coca par du coca light : 157 calories.

– La Margarita
50mL de Tequila, 30mL de Cointreau et jus de citron : 193 calories.

– Le gin fizz
30mL de Gin, 5mL de jus de citron et 210mL de limonade ou Schweppes : 170 calories le verre. On passe à 83kcal avec du soda light.

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