Aleteia logoAleteia logoAleteia
Samedi 18 mai |
Saint Éric
Aleteia logo
For Her
separateurCreated with Sketch.

Comment rester belle en maillot cet été ?

web-women_in_bathing_suits_north_africa_1944-fdr-library-cc2.gif

Vanessa Gouyot - publié le 14/08/16

Je mange de la salade... Mais pas n’importe comment !

L’été est souvent “la saison” des crudités et des déjeuners en plein air.

Quel bonheur de flâner, de prendre un verre à une terrasse de café et, la conscience libérée, de commander “une salade” !

Certes la salade en elle même, ne contient que très peu de calories : 30 à 40 kcal les 100g du fait qu’elle contient 95% d’eau. Tout comme les crudités (sans assaisonnement) que l’on pourrait y ajouter.

Oui, mais voilà :

Avocat, mayonnaise, croûtons, dés de fromage, toast de chèvre chaud, fruits, noix et autres oléagineux… cela fait beaucoup de choses, certes d‘un goût exquis, qui s’ajoutent à cette base non calorique mais qui apportent beaucoup de calories supplémentaires.

À noter que, en fonction de l’humeur du cuisinier, vous risquez d’avoir une surdose de sauce et donc de matière grasse.

Savez vous que dans certains fast-food, une salade Caesar compte plus de calories que certains sandwichs ? Le sachet de sauce de 30g à lui seul fait environ 200-300 kcal, soit la moitié d’un burger !

Enfin, souvenez vous, qu’après avoir mangé une salade, sur le coup, l’estomac est rassasié. Mais une heure après, il crie famine… ce qui est souvent dû à un manque de féculent.

Que faut il faire?  Choisir sa salade en fonction de ses ingrédients !

– À volonté :
Salade ou légumes à volonté, crus ou cuits à l’eau.

– 1 portion de viande ou de poisson ou d’œufs (s’il y a un peu de tout, c’est encore mieux !). La bonne quantité : la taille d’une paume de main pour l’ensemble.

– 1 part de féculents ou de légumes secs. Sinon on peut ajouter un peu de pain en accompagnement.

Enfin, une pointe de matière grasse (pourquoi pas commandée à part pour la doser comme on aime ou plutôt comme il faudrait).

Et pour finir…

Le légume de saison : la laitue, la batavia, la feuille de chêne verte ou rouge.

La recette de saison : la sauce salade sans matière grasse qui accompagnera très bien un plat déjà un peu gras.

Dans un bol hermétique versez :

  • 1 c. à soupe de yaourt nature ou de crème de soja,
  • 1 c. à soupe de vinaigre (celui qu’on aime) ou bien de citron,
  • 1 c. à soupe d’eau,
  • ½ c. à soupe de moutarde.

Secouez très fort pour créer une émulsion.
Au moment de servir, assaisonnez à sa convenance : sel, poivre, fines herbes ou aromates ou piment. Ail, échalotes ou oignons à volonté.

Tags:
Alimentationbien êtredietetiqueéquilibreétéles rendez-vous d'aleteianutrition
Vous aimez le contenu de Aleteia ?

Aidez-nous à couvrir les frais de production des articles que vous lisez, et soutenez la mission d’Aleteia !

Grâce à la déduction fiscale, vous pouvez soutenir le premier site internet catholique au monde tout en réduisant vos impôts. Profitez-en !

(avec déduction fiscale)
Gif-ecrire-sans-vous-NONPOP.gif
Le coin prière
La fête du jour





Top 10
Afficher La Suite
Newsletter
Recevez Aleteia chaque jour. Abonnez-vous gratuitement