Les consommateurs croient souvent que la charge calorique d’une bière est plus importante que celle d’un verre de vin… à tort. C’est du moins ce que prétendent les principaux brasseurs européens – Carlsberg, Heineken, Ab Inbev et SABMiller – qui ont décidé de corriger cette idée reçue.
Ils comptent pour cela rendre les informations nutritionnelles de leurs bières respectives plus transparentes. Comment ? L’Association des brasseurs européens, dont ils font tous partie, a d’ores et déjà diffusé un tableau de valeurs caloriques à première vue assez convaincant…
Cette infographie présente différentes boissons et leur niveau de calories pour 100 ml (comme c’est le cas pour la législation concernant la valeur calorique des sodas). Or, 100 ml c’est assez peu, tout particulièrement quand il est question de bière. Le tableau indique que le breuvage en question ne contient que 46 calories mais ne précise en revanche pas qu’il se boit par verre de 250 ml (un « demi ») voire 500 ml (une pinte).
Tout dépend de la taille du verre !
Si l’on mesure ainsi, un demi contient environ 115 calories… et de fait davatange qu’un verre de vin. À l’inverse, rares sont ceux qui boivent un verre de whisky de 100 ml. Mais ce que l’on sait moins, c’est qu’il y a aussi bière… et bière. En effet, la valeur calorique peut aussi varier selon le type de bière. Ainsi, 100 ml de Guiness équivalent à 39 calories, une Pelforth brune en contient 60. Pour une Chimay bleue, très prisée en Belgique, comptez 82 calories, soit 410 calories pour une pinte ! En attendant une éventuelle modification de la réglementation européenne, chaque brasseur reste pour le moment libre d’afficher ou non le nombre de calories contenues dans ses bières. Et, malgré les vacances et la chaleur qui vient, consommez toujours avec modération…
La fête du jour