Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Dorade : 4 filets de 150 g
Chapelure : 70 g
Pecorino râpé : 50 g
Romarin effeuillé : 2 brins
Graines de fenouil : 1 c. à soupe
Huile d’olive : 3 c. à soupe
La recette des filets de dorade gratinés à la sicilienne :
Mélangez la chapelure avec le pecorino, le romarin, les graines de fenouil et 2 c. à soupe d’huile.
Posez les filets de dorade sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez.
Saupoudrez de chapelure et arrosez du reste d’huile. Faites gratiner 15 min à four chaud (200 °C).
A propos :
La recette des filets de dorade gratinés à la sicilienne est issue du livre Plats du soir, de la collection Les Petits Inratables aux éditions Larousse Cuisine. Avec 6 ingrédients maximum, le livre propose plus de 75 recettes faciles et ultra-rapides à réaliser.
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