18/03/2014
Au Carmel de Mazille, les nonnes ont épaté les agriculteurs en produisant leur nourriture terrestre. Installées depuis les années 1970 dans ce monastère conçu par un disciple de Le Corbusier, elles y ont créé une véritable ferme où le travail de la terre est vécu comme une école de vie.
" Elles sont un peu dingues… C’est ce qu’on a pensé quand on a entendu parler du projet des carmélites de venir s’installer sur la colline à Mazille, en Saône-et-Loire. Surtout quand on a appris qu’elles voulaient créer une ferme. Il n’y avait pas de route pour grimper, juste des ronces et un peu de vignes sur un des versants. Maintenant, on les a adoptées ", sourit Bruno Janin, producteur de viande bio de Cluny.
La foi soulève des montagnes, et la colline est devenue un coin de paradis à 6 kilomètres de Cluny. Un monastère tout en béton, aux lignes épurées, conçu par José Luis Sert, disciple de Le Corbusier, sorti de terre en octobre 1971. Le bâtiment est classé Architecture du XXe siècle par le ministère de la Culture. L’aventure a été rude. " La première chose à faire, cela a été de monter l’électricité, se souvient sœur Agnès-Marie, 68 ans. Pas moins de 150 mètres de tranchées à creuser."
«Les machos du monde agricole en ont pris un coup avec les sœurs ! »
A la lecture du devis, on s’est dit : “On ne tiendra jamais le budget”, alors on l’a fait à la main. Un travail de bagnards ! Un jour, j’entends deux paysans bavarder en regardant le chantier : “Ben, les sœurs, elles sont quand même pas manchotes… Elles en abattent, du travail !”" "Les machos du monde agricole en ont pris un coup avec elles", s’amuse Michel Podevin, un de leurs amis agriculteurs du Clunisois. Notre amitié a commencé en 1987 quand leur ferme a brûlé. Je n’avais pas assez de vaches et elles n’avaient plus de foin. Alors je leur en ai livré tout l’hiver… Cette solidarité est normale entre agriculteurs. Nous, on met de la technique partout. Faut-il se rendre esclave de tout ce matériel avec les crédits bancaires qui vont avec ? Le monde aujourd’hui ne sait pas rester simple. Les sœurs y arrivent."
Sœur Marcelle, 90 ans, doyenne de la communauté, raconte tout en épluchant des côtes de blettes : « Il fallait qu’on quitte le carmel de Chalon. C’était trop petit. On étouffait. Notre travail consistait à imprimer des images, mais on n’arrivait plus à en vivre à cause de la concurrence. » « On cherchait une activité qui nous fasse vivre en solidarité avec nos voisins, se souvient sœur Marie-Claire, une autre des pionnières. Nous voulions une existence compréhensible pour les gens, être des priantes insérées dans le monde rural, dans l’esprit du concile Vatican II. L’agriculture s’est imposée. Quand les premières vaches sont arrivées, on m’a dit : “Tu t’en occuperas.” » Sœur Agnès-Marie, une fille d’agriculteur, en rit encore : « Il n’y avait pas le matériel adéquat, parce qu’aucune sœur ne s’y connaissait. Je me suis dit : “C’est de la folie !” Et puis, tout le monde s’y est mis dans la bonne humeur, souvent avec l’aide de nos voisins, pour des vêlages difficiles, pour réparer le tracteur… Petit à petit, tout s’est mis en place. »
L’exploitation du carmel, enregistrée à la chambre d’agriculture, comprend aujourd’hui 25 hectares de terre, une cinquantaine de brebis et autant d’agneaux ; cinq vaches laitières donnent 70 litres de lait par jour, quelques génisses fournissent de la viande et assurent le renouvellement du cheptel. Les religieuses produisent du beurre, des yaourts et différentes variétés de fromage. Le potager fournit l’essentiel des légumes pour l’année. Pour les fruits, quelques pieds de vigne et trois cents arbres fruitiers (pruniers, pommiers, cerisiers) ont été plantés.
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